ТОП 10 лучших статей российской прессы за
Oct. 22, 2021

РОСТ ИЗДЕРЖЕК

Крупные производители в этом году уже в третий раз присылают письма о повышении стоимости продукции, сказал представитель "Верного". Ранее в октябре уже поступали уведомления о росте цен до 20%, и компания их не приняла. По словам представителя "Азбуки вкуса", о повышении стоимости продукции мясопереработчики начали уведомлять ещё с июня 2021 года.

В пресс-службе "Черкизово" сказали, что компания вынуждена прибегать к корректировке цен. Однако производитель "старается повышать цены не чаще раза в год и не на социально значимые позиции", добавили там.

Готовится повысить цены на свою продукцию на 7% и "Окраина", сказал "Известиям" совладелец компании Виталий Деледивка. Он добавил, что подорожание было предложено с учётом сдерживания цен, ведь стоимость сырья для мясопереработки выросла гораздо больше. Говядина подорожала на 11%, курица - на 13%, свинина - на 29%, сказал Виталий Деледивка. По его словам, также в цене выросли упаковочные материалы - в среднем на 15%, моющие средства - на 35%, яичный меланж - на 20%.

По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), наиболее высоких значений стоимость всех видов мяса достигла в августе-сентябре. Больше всего подорожало мясо кур - на 50% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Сейчас 1 кг тушки стоит 160 рублей, зафиксировали в институте. Основная причина роста цен - сокращение объёма предложения на рынке, связанное с заболеваниями птиц, из-за которых тушка имеет низкий вес и объём поголовья не достигает прошлогоднего уровня, сказали в организации.

По словам эксперта ИКАР Анны Кудряковой, сейчас цены за 1 кг свинины в живом весе превышают 140 рублей, а стоимость полутуш - 200 рублей за 1 кг, что выше показателей аналогичного периода прошлого года на 25-30%. На свинину высокий спрос из-за вспышки африканской чумы, которая снизила число поголовья, пояснила эксперт.

Говядина выросла в цене на 20% - стоимость полутуши коровы достигает 270-280 рублей за 1 кг, быков - 320-350 рублей за 1 кг. Подорожание произошло из-за сокращения объёма поголовья на предприятиях. Также среди причин - увеличение расходов на содержание и выращивание животных, сказала Анна Кудрякова. По данным Минсельхоза, с 2020 года на предприятиях по производству и переработке мяса растут издержки. Для стабилизации цен на этом рынке правительство приняло комплекс мер, напомнили "Известиям" в ведомстве. В 2021 году введена "плавающая" экспортная пошлина на зерно, на год продлён импорт основы для корма - сои и соевого шрота. Животноводам доступны льготные кредиты на закупку зерна, шротов, а также инвесткредиты на строительство и модернизацию объектов, сказали в министерстве.

В 2021 году предприятиям отрасли дополнительно выделят 10 млрд рублей субсидий на компенсацию части затрат на закупку кормов, сообщили в ведомстве. В 2022-м распределение средств господдержки будет осуществляться с акцентом на эту подотрасль, сказали в Минсельхозе.

"Известия" также направили запросы в ФАС и Минпромторг.

ТЯЖЁЛОЕ РЕШЕНИЕ

Сейчас торговые сети прилагают усилия, чтобы изменение цен на полке проходило комфортно для потребителей, в том числе демпфируют закупочные цены за счёт экономии затрат, сказал "Известиям" представитель АКОРТ.

В пресс-службе "Верного" отметили, что компания не принимает повышения цен от поставщиков. В "Азбуке вкуса" ещё не сформировали решение об изменении стоимости продукции и ведут переговоры с производителями, сказали в компании. "Ашан" также старается сдерживать рост цен на полках и принимает заявленные повышения от поставщиков частично и только в случае обоснования, сказали там. Любое повышение в каждом регионе рассматривается в индивидуальном порядке - цены удаётся сдерживать за счёт собственного мясоперерабатывающего завода в Тамбовской области, добавили в компании.

В Х5 от комментариев отказались, в "Магните" на запрос "Известий" не ответили.

Ритейлеры будут стараться максимально сдерживать рост цен, уверен генеральный директор "Infoline-аналитика" Михаил Бурмистров. По его словам, в денежном выражении на мясо и мясную продукцию приходится 15% продаж потребительских товаров. Покупатели уже переключились с более дорогого мяса на более дешёвое, и следующее, что они могут сделать, - сократить его потребление, считает эксперт.

ЦЕНЫ ЗА 1 КГ СВИНИНЫ В ЖИВОМ ВЕСЕ ПРЕВЫШАЮТ 140 РУБЛЕЙ, А СТОИМОСТЬ ПОЛУТУШ - 200 РУБЛЕЙ ЗА 1 КГ, ЧТО ВЫШЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОШЛОГО ГОДА НА 25-30%. НА СВИНИНУ ВЫСОКИЙ СПРОС ИЗ-ЗА ВСПЫШКИ АФРИКАНСКОЙ ЧУМЫ