ТОП 10 лучших статей российской прессы за
June 1, 2015

Новое столичное молоко

Рейтинг: 116.0

Автор: ВИКТОРИЯ ФИЛАТОВА, ОКСАНА ПОЛЯКОВА. Вечерняя Москва

1 июня, во Всемирный день молока, «ВМ» проверила качество продукции производителей, представленных в столице. С помощью фермеров Новой Москвы наши репортеры сравнили вкус столичного покупного молока и свеженадоенного.

Сергей Козак, управляющий небольшой фермой в деревне Анкудиново, что входит в состав новомосковского поселения Марушкинское, смотрит на небо: солнечные лучи, прорезав тучи, перпендикулярно падают на землю.

— Полдень, — констатирует он. — Надо встречать коров и вести на дойку. В этом маленьком мире время течет по своим законам. В сутках здесь три главных события: утренняя дойка, обеденная и вечерняя.

День завершается не с закатом, а с последним килограммом творога, который варит Татьяна, жена Сергея, чтобы доставить его к завтраку постоянным покупателям. Их у маленького хозяйства более чем достаточно.

— Во-первых, это все окрестные деревни, — объясняет Сергей. — А во-вторых, москвичи, заказывающие продукты через сайт. Заказов с каждым месяцем становится все больше, поэтому и продолжительность дня увеличивается— на час-два.

Достаем из машины купленное в магазине молоко самых популярных у москвичей марок: пачку стерилизованного «Домика в деревне», бутылку «Простоквашино», датско-шведское Arla foods и небольшую упаковку фермерского молока с надписью organic.

— Не помню, когда в последний раз пил магазинное молоко, — усмехается управляющий.— С детства привык только из-под коровы питаться.

Читать в оригинале

Подпишись прямо сейчас

Комментарии (0)

Коментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Other issues View all
Архив ТОП 10
Лучшие статьи за другие дни